Chiles
Conoce nuestro catálogo de chiles secos enteros y molidos. Encuentra chile ancho, de árbol, catarina, chipotle, morita, guajillo, piquín, pasilla, etc.
Chile Ancho
El Chile Ancho es una variedad poco picante. De color café rojizo, textura rugosa y brillante.
Chile Árbol
El Chile de árbol, se caracteriza por su color rojo intenso, su sabor picante y un rico aroma.
Chile Catarina
De un color rojo brillante cuando se seca y de forma ovalada, brinda un color rojizo a salsa, adobos, etc.
Chile Cascabel
De piel gruesa, cuando se seca tiene un color rojo-marrón oscuro. De sabor amaderado y ligeramente ahumado.
Chile Costeño
Su forma es alargada y tiene un sabor picante. De color rojo claro y amarillento con piel lisa.
Chile Guajillo
Tiene una forma triangular alargada y un color rojo intenso, su aroma recuerda al té rojo y a pino.
Chile Mora
Similar al chile chipotle, es un chile pequeño que tiene un color obscuro, con sabor ligeramente ahumado y muy picante.
Chile Morita
Tiene cáscara tersa y brillante de sabor dulce y ahumado. Es picante y se usa para elaborar adobos y moles.
Chile Mulato
De color púrpura oscuro y un sabor afrutado con notas de chocolate ahumado, café, cerezas y regaliz.
Chile Pasilla
Se trata de un chile alargado, de color oscuro y su piel tiene la apariencia de una ciruela pasa.
Chile Piquín Entero
El Chile Piquín, o chile amashito, es muy picante y tiene un sabor ahumado, almendrado y algo cítrico.
Chile Pulla
Es más pequeño que el guajillo, pero tiene un “picor” más intenso, con cierto dulzor.